sumibisteak藤間のランチは２回目の紹介になります。熱海で行列が出来る大人気店yoshi-魚-teiの姉妹店です。大人気のハイパー干物クリエイターの干物は勿論、黒毛和牛をワイン、ウィスキーで愉しめるお店です。
【熱海】SUMIBI STEAK 藤間｜炭火と干物の香りに誘われて2度目の訪問
こんにちは、つまけんです。
今回は、熱海で私たちがリピートした絶品グルメ、SUMIBISTEAK藤間のランチの体験レビューをお届けします。 前回感動したあの味を求めて、妻と二人で再訪してきました。
SUMIBISTEAK藤間のランチは落ち着いた大人の空間
場所はJR来宮駅から徒歩圏内、熱海の中心部からもアクセスしやすい立地です。 店内は「ステーキサロン」と呼ぶにふさわしい、シックで落ち着いた雰囲気。カウンター越しに見える炭火の揺らめきが、食事への期待を一気に高めてくれます。
2回目となると少し勝手がわかっている分、リラックスして入店できました。この「帰ってきた感」もリピートの醍醐味ですね。
実食レポート：夫婦で味わう炭火の競演
今回のSUMIBISTEAK藤間のランチで、私たちが実際に注文したメニューはこちらです。
- 私（夫）：本日のハンバーグランチセット
- 妻：メバチマグロ大トロ天日干し定食
それぞれ詳しくレビューしていきます。
【私】肉汁と炭の香りがたまらない「本日のハンバーグランチセット」
私は迷わず「本日のハンバーグランチセット」をチョイス。 ステーキ屋さんが本気で作るハンバーグ、期待を裏切りません。
目の前の炭火でじっくりと焼き上げられたハンバーグは、表面は香ばしく、箸を入れた瞬間に肉汁が溢れ出します。 ソースの香りと炭火の燻煙が相まって、口に入れた瞬間「これこれ！」と頷いてしまう美味しさ。
付け合わせのマッシュポテトに肉汁を絡めて食べるのがまた絶品で、ご飯がどんどん進んでしまいました。お肉の質が良いので、最後まで美味しくいただけます。
【妻】ハイパー干物クリエイターの真骨頂「メバチマグロ大トロ天日干し定食」
妻が注文したのは、少し珍しい「メバチマグロ大トロ天日干し定食」。
「SUMIBI STEAK 藤間」のオーナーシェフは、実は「ハイパー干物クリエイター」としても有名な方。 ただの干物ではありません。メバチマグロの大トロ部分を天日干しにして旨味を凝縮させ、それをさらに炭火で焼き上げるという贅沢な一品です。
一口もらいましたが、これは衝撃でした。 干物にすることで水分が程よく抜け、マグロの脂の甘みが強烈に引き出されています。焼いたお魚の香ばしさと、大トロのとろけるような食感が共存していて、ご飯との相性は抜群。
「お肉もいいけど、ここに来たら干物は外せないわね」と妻も大満足の様子でした。
まとめ：熱海ランチで迷ったら「SUMIBI STEAK 藤間」へ
2回目の訪問でしたが、今回も新たな発見と変わらぬ美味しさに感動しました。
- ガッツリお肉を楽しみたい方はハンバーグやステーキ
- 熱海ならではの味を楽しみたい方はハイパー干物
この両方が高レベルで楽しめるのが「SUMIBI STEAK 藤間」の魅力です。 人気店ですので、行かれる際は予約をすることをおすすめします。
私たち夫婦にとって、熱海散歩の定番コースになりそうです。 皆さんも熱海へお越しの際は、ぜひこの絶品のSUMIBISTEAK藤間のランチを体験してみてください。
店舗情報
- 店名: SUMIBI STEAK 藤間（スミビステーキ フジマ）
- 住所: 静岡県熱海市銀座町8-15
- アクセス: JR来宮駅より徒歩約14分 / 近隣にコインパーキングあり
