熱海でランチに最高のお店を紹介します。
炭火焼きステーキと干物の魅力を味わう「SUMIBI STEAK 藤間」
2025年2月にオープンした「SUMIBI STEAK 藤間」は見逃せない新スポットです。観光地としても人気の高い熱海の中心にありながら、落ち着いた隠れ家的な雰囲気を備えています。炭火で焼き上げる本格ステーキと、高品質な干物料理の両方を一度に味わえる、贅沢かつユニークなお店です。
シックで落ち着いた店内は、ちょっとリッチな気分になりたい日や、特別な人とのランチにもぴったりです。
炭火で焼き上げるステーキの臨場感
「SUMIBI STEAK 藤間」の最大の特徴は、炭火で丁寧に焼き上げるステーキ。使用されているのは黒毛和牛を中心とした厳選された牛肉で、その素材を活かした調理が魅力です。
オープンキッチンで目の前で焼き上げられるスタイルもユニークで、炭火の香ばしい香りや、肉が焼ける音が食欲をかき立てます。外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がっており、一口食べればそのクオリティの高さに驚くはずです。
干物の常識を覆す“ハイパー干物”体験
このお店を手がけるのは、熱海で人気の干物店「干物屋ふじま」の店主であり、“ハイパー干物クリエイター”の異名を持つ藤間義孝氏。そのため、提供される干物には強いこだわりと革新性があります。
特選アジの開き、サバの塩干し・みりん干し、熟成トロサーモンの塩麹天日干し、さらにはメバチマグロの大トロ天日干しなど、ラインナップは実に多彩。旨味を最大限に引き出す独自の製法で仕上げられており、干物のイメージが一新されます。
和の伝統とモダンな美意識が融合した“グルメアート”としての干物は、ステーキとの組み合わせでも互いを引き立て合い、ここでしか味わえない体験を提供してくれます。
多彩でボリューム満点のランチ
ランチタイムには、幅広い世代に対応した豊富なメニューが用意されています。ステーキプレートはもちろんのこと、ステーキ屋ならではのボロネーゼ、特製ハヤシライス、豚の生姜焼き、肉厚なハンバーグ、サクサクの特選牛カツなど、和洋どちらも充実。
魚派の方には、干物定食が特におすすめです。一般的な干物とは一線を画すふっくらとした仕上がりと奥深い味わいが特徴で、健康的なランチにもぴったりです。授業の合間のご褒美ランチにも、勉強帰りのひとり時間にも活用できます。
アクセスの良さと落ち着いた空間で特別なひとときを
「SUMIBI STEAK 藤間」は、JR熱海駅から徒歩約20分。観光客でにぎわう銀座通り商店街のすぐ近くに位置しており、ランチの前後に街歩きを楽しむにも最適なロケーションです。
お店は裏通りにあるため、騒がしさとは無縁の落ち着いた雰囲気。木の温もりを感じる洗練された店内は、日常を離れてゆったり過ごせる空間です。カウンター席とテーブル席が用意されており、一人でもグループでも快適に利用できます。
予約も便利でスムーズな利用が可能
確実に席を確保したい場合は、事前予約がおすすめです。電話はもちろん、Tabelog、TableCheck、ぐるなび、AutoReserveなど、主要な予約サイトからも簡単に予約できます。
特に週末や観光シーズンには混雑が予想されるため、早めの予約が安心です。ゼミの打ち上げ、帰省中の家族との外食、気の置けない友人とのひとときなど、さまざまなシーンで活用できるのも魅力です。
熱海でのランチに新しい選択肢を
「SUMIBI STEAK 藤間」は、炭火焼きステーキと干物という、一見意外な組み合わせを高いレベルで両立させた、熱海でも稀有なランチスポットです。
上質な料理、静かな空間、アクセスの良さのすべてがそろったこの店は、ちょっとした贅沢や、特別な時間を過ごしたい日にぴったりです。熱海を訪れた際には、ぜひその魅力を体感してみてください。新しい食の発見と満足感が、きっと得られるはずです。
SUMIBI STEAK藤間で食べる干物は私が今まで食べた干物の中で最高においしい干物でした。至高の干物を味わいたくなったらSUMIBI STEAK藤間をおすすめします。
