都幾川町に行列ができる名店あり！全粒粉蕎麦「とき庵」

はじめに

昔々都幾川町 の田舎を散策ドライブしていると行列ができているお店がありました
その頃は蕎麦に興味がなかったので立ち寄らず通り過ぎましたが
人生変わるもんですね、今では蕎麦が大好きであちこちのお店に食べに行ってる私達
妻と休みが重なったとある日、特別やることもないのでヒマしていたら
ふと思いだし妻と食べに行ったときの話です

都幾川町

都幾川町 は面積のおよそ７割が山林という自然豊かな町です。
その森林の多くがスギ・ヒノキなどの針葉樹で、古くから林業が営まれ
木工建具に代表される木材関連産業を中心に発展してきた町です。

全粒粉蕎麦「とき庵」

全粒粉蕎麦とは、殻がついた蕎麦の実をそのまま一緒に挽いた蕎麦粉になります
そのため蕎麦の色は濃く風味も強いのが特徴です
都幾川町 のとき庵では蕎麦に全粒粉蕎麦粉を使用しています
早速注文してみます。

素敵なお皿に丸く盛られた蕎麦
これだけで食欲をそそります
記憶力に乏しい私なので間違ってるかもしれませんが
確か鴨汁そばを注文したような記憶があります

さすが全粒粉蕎麦粉をしようしているそば
色が濃いですね

一口目は蕎麦だけいただきます
香りが強い蕎麦です
他にも塩につけたり、つゆにつけたりいろんな食べ方をしてみましたが
どんな食べ方をしても美味しい蕎麦です

つけ汁も蕎麦の風味や味を生かした味で濃すぎず薄すぎず最高です
箸がどんどん進みます

単品で注文した天ぷらも地物野菜を使用しているそうで
サクサクしていて野菜の甘みも感じられる美味しい天ぷらです
美味しい蕎麦屋さんて天ぷらも美味しいですよね

お店の植栽が光を浴びてふすまに映る姿が何とも言えない

ＣＯＷＣＯＷの感想

埼玉県の都幾川町 に他県からも来る人気のとき庵
風味の強い蕎麦、地物を使った一品料理など、どれを食べても美味しく
心地よい接客にまた来たくなるお店でした
近くにはとうふ工房「わたなべ」など人気のお店もありますので
緑と清流の都幾川町に来たときは是非立ち寄って見てください

MAP&ACCESS

つまけん