翁
翁と聞けば蕎麦の名店
一度は食べてみたいと思っていた私
美味しい蕎麦を食べたら好きになるかもしれないから
という理由です
最初に食べた蕎麦が袋そば（ゆで麺）で食べて美味しくなかったからです
もう一つの理由は細麺が苦手だったからです
日本を代表する蕎麦職人高橋邦弘氏から暖簾分けが許され
「翁達磨グループ」に認定された「長坂翁（ながさかおきな）」の蕎麦なら
私の中の蕎麦の概念を変えてくれるかな？
メニュー
シンプルで素晴らしい
悩まず大盛注文したら大盛はやっていませんと言われちゃいましたｗ
妻と私でシェアするため、ざるそばと田舎そばを注文しました
気になるメニューも発見！
注文しちゃいましたｗ
きのこ煮
ゴロッとしたキノコは歯ごたえもあり味付けも申し分なし
おいしゅうございます
ざるそば
運ばれてきたそばは見た目から上品です
何もつけず一口食べたときの感動は今でも覚えています
これが本当のそばの風味なんだと感動した私
今でも翁の蕎麦が基準になっています
細いのにコシもあり食べ応え充分ですが、1枚だと腹半分ぐらいかなｗ
苦手な細麺も克服できましたｗ
田舎そば
太めの蕎麦はコシが強く食べ応え十分で風味も申し分なし
そばつゆは両方とも濃いので蕎麦の風味を楽しみたい方は少しつけるだけで
充分かもしれないです
つき合いで蕎麦屋に入ってもかつ丼頼んだりうどん頼んだり
そばを好んで食べることなかった私ですが翁のそばを食べてから今日まで
あちこちのそばを食べています。
店内も掃除が行き届いていてOPENと同時に入店しましたが
ホコリ一つないぐらい清潔なお店で気分良かったです
もちろんトイレもきれいで妻も喜んでいました。
そばを待っている間、妻はスマホで次の目的地を調べているのかな？
私は外の景色を楽しんでいます
ほとんど落葉してたけどｗ
MAP&ACCESS
所在地： 〒408-0036 山梨県北杜市長坂町中丸２２０５
営業時間： 11:00～14：30 月曜日・火曜日定休日
電話番号： 0551-32-5405
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