美味しもの大好きな妻は
食べるためだけに関東県外にまで
足を運ぶパワーを持っています。
その度に付き合わされるカウカウですが
美味しいものが食べられて夫婦仲良しなら
安いもんです。
極度の乗り物酔いする妻が運転するので
私は助手席でのんびりしながらナビしたり
時には爆睡するだけなのでｗ
ということで、テレビ番組オモウマで紹介された
山梨県甲府市になる中華料理「かんざし」へ行ってきました
huluで観て(@￣□￣@;)！！
とにかく凄い
調理は一人ですべてこなす
高速で動く姿に笑いと感動あり
店主も人柄良く映像に映る料理は
とてもおいしそう
甲府なら近いしねと言うことで
行ってきました！
１１時OPENに間に合うように自宅を８時出発
はやっ！！
甲府ぐらいなら高速道路で行ってもつまらないと
言い出す妻
奥多摩から丹波山村を抜けて下道で２時間半
３０分前に到着です。
すでに駐車場は数台の車で埋まっていましたが
お店の入り口にはノートがあったので
記入して車で待機できるので助かりました。
OPEN１０分前には駐車場も満車で店の入り口は
お客だらけ
ものすごい人気です
名前を呼ばれ店内へ案内された席は
厨房を眺めるのに最高のテーブルでした。
注文方法はタブレットですが
早く注文したほうがいいですよ
キッチン前にはあっという間にオーダー用紙の行列
１１時入店で料理が出てきたのは１２時でしたｗ
１時間待ちは当たり前みたいですが
一人で注文をさばいているのでしょうがないですね
長い待ち時間も気にならない店主のパフォーマンス？
激しい料理スタイルに広いキッチンを
右から左へと走る姿は映像で観たままです
観てる間にあっという間の１時間
席を立って観ているお客やスマホで撮影する
お客と普通の飲食店とはちょっと違いますねｗ
運ばれてきた料理はあの激しさからは想像できないほど
きれいに盛られています
まずはチャーハンですが、見た目では味が薄いのかなと
思うぐらい町の中華屋に比べたら色が薄いので薄味？
一口食べてビックリ
一瞬薄味だなと思ったら
噛めば噛むほど口の中で具材とお米のうまみが
一つとなり今まで食べたことのない
上品かつ優しい味でとてもおいしかったです。
ちょっと衝撃でした！
セットのスープはよくある醤油ダレにラードと味の素を
スープで割ったものとは違います。
かんざしのスープは
一品料理並みのクオリティの高いスープです。
ギョーザは中の餡がしっかりした味付けで
タレなしでも美味しくいただけます。
私が注文する餃子をいつも１個しか食べない妻が
笑顔で２個食べたので思わず制止してしまったｗ
ラーメンは塩味を注文
深みのある美味しいスープにコシのある細麺
二人でスープを飲み干してしまうほどのおいしさ
最後にレバニラ炒めですが
私の苦手料理の一つになります。
独特の臭みと食感が苦手で
めったに食べないんですが
かんざしのレバーは臭みがほとんどなく
美味しかったです。
しっかり火が通ったレバーでしたが
思ったよりパサパサしてなくて美味しかったです。
何よりもビックリしたのは
単品としても存在感があるのに
食べ合わせても喧嘩することなく
調和がとれうまみが増す料理だったことです
中華街近くで育った私はしょっちゅう中華料理を
食べに行ってたので味にはうるさいほうだと
思いますが、間違いなく高級中華料理店でしか
食べれない美味しい中華料理でした。
出てくる料理は思ったより量が多く
味は超一級品なのにとてもリーズナブルな
金額設定に感動しました。
甲府まで足を運んで本当に良かったです。
かんざし
- 山梨県甲府市上石田1丁目8-1
- 055-288-0288
- 昼 11:30〜15:00（LO14:30）
- 夜 17:00〜22:00（LO21:30）
- 木曜定休
- ウェヴサイト
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